מתכון לרולדת שוקולד חלוה

חברת "אחוה" מגישה לרגל יום האהבה מתכון מתוק ומפנק במיוחד. מתאים לאוהבים, להכנה לה ולו כחלק ממחווה מתוקה של אהבה.

מצרכים (ל-2 נקניקים):
1 כוס עוגיות חמאה
1 כוס חלוה וניל "אחוה"
1/2 כוס פקאנים/פיסטוקים/לוז קלויים ושבורים גס
1 כוסית וויסקי משובח
100 גר' חמאה 150 גר' שוקולד מריר משובח (70%)
4 כפות חלב 1/2
1כפית מלח
אופציונאלי: שוט עדין של אייריש קרים
אופן ההכנה:
1. מכניסים לקערה 1 כוס עוגיות חמאה מפוררות שבורות, 1 כוס חלוה בטעם וניל חתוכה לקוביות 1*1 ס"מ, 1/2 כוס פקאנים/פיסטוקים/לוז קלויים ושבורים גס וכוסית יפה של וויסקי משובח.
2. בקערה נפרדת להמסה במיקרו מכניסים: 100 גר' חמאה 150 גר' שוקולד מריר משובח (70%) 4 כפות חלב 1/2 כפית מלח ורצוי שוט עדין של אייריש קרים. ממיסים ומערבבים עד שמתקבל מרקם חלק.
3. יוצקים את השוקולד המומס על החומרים היבשים שבקערה ומערבבים בעדינות בעזרת כף עץ או לקקן עמיד עד לציפוי היבשים בשוקולד.
4. מותחים שתי יריעות ניילון נצמד ויוצקים בתוכם חצי מהתערובת השחומה והריחנית. מגלגלים את הניילון עם התערובת בתנועות גלגול ולישה עד לקבלת צורת נקניק. לסגור את הקצוות ולשים בצד. לחזור על הפעולה עם יתרת התערובת ולשים במקפיא למשך שעתיים ראשונות ואחר כך למקרר.
5. לפני ההגשה יש להוציא מהמקרר ולתת לשוקולד לנוח בטמפרטורת החדר. זה גם הזמן לתקן אם רוצים את העיצוב של הנקניק. פורסים בסכין חלקה ששוכנת בתוך כוס יציבה עם מים רותחים, לפרוסות בעובי של כחצי ס"מ ולהגיש.