מתכון מרק בטטה ג'ינג'ר וחלב קוקוס

החומרים:
בטטה
בצל
שום
צ'ילי
חלב קוקוס

אופן הכנה:
* שמים שמן במחבת ומוסיפים 2 פלפלים חריפים,כפית זרעי כמון , חצי כפית זרעי חילבה ,חצי כפית זרעי שומר,2 תרמילי הל ומדליקים את האש.
* מוסיפים 2 בצלים בינוניים חתוכים לרצועות מיד כשהתבלינים משמיעים רעשי פצפוץ… מוסיפים 2 שיני שום , אצבע ג'ינג'ר קטנה וגם צ'ילי ירוק חתוכים גס. מערבבים ומטגנים עד להשחמה.
* מכבים את האש ומוסיפים פחית של חלב קוקוס. מניחים בצד.
* מרתיחים בסיר 3 בטטות בינוניות קלופות וחתוכות גס עד שמתרככות(ניתן להוסיף גם תפוח אדמה/ גזר/דלעת), משאירים מעט מים, מוסיפים את תכולת המחבת וטוחנים בעזרת מקל בלנדר,
* מוסיפים מהמים לפי הצורך.
* מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

בתיאבון