מתכון להכנת מרק כרוב

המצרכים:
2 ראשי כרוב חסלט בינוניים
1 בצל יבש
10 עגבניות בשלות
1 קופסא גדולה רסק עגבניות (570 גרם)
3 כפות סוכר
3 כפות טחינה
1/2 כוס שיבולת שועל

 

אופן ההכנה:
שוטפים את הכרוב. קוצצים דק את הכרוב ואת הבצל, מקלפים את העגבניות: משרים במים רותחים כדקה ואח"כ מעבירים אותן למים קרים ומקלפים בקלות. קוצצים, מכניסים את כל החומרים מלבד הטחינה ושיבולת השועל תוך כדי ערבוב וממשיכים לבשל עוד 10 דקות.

באדיבות 'חסלט- עלי קטיף'