מתכון להכנת מרק אקזוטי

המצרכים:
עלים בלבד מחבילה אחת של סלרי חסלט
2/3 כוס שיבולת שועל
עלי פטרוזיליה חסלט
1-2 כוס קוקוס
1 כוס חמניות מקופלות
8 כוסות מרק ירקות או מרק בצל, מחומם
2 כפות (או יותר) רוטב סויה

אופן ההכנה:
שוטפים את עלי הסלרי וכמה עלי פטרוזיליה ומייבשים. מרסקים בבלנדר או במעבד מזון את הסלרי , שיבולת השועל, הקוקוס והחמניות. יוצקים למרק החם ומוסיפים את רוטב הסויה. מביאים לידי רתיחה ומבשלים על אש נמוכה כ-5 דקות. מקשטים בעלי פטרוזיליה.

המתכון באדיבות 'חסלט- עלי קטיף'.