ארוחת בוקר היא הארוחה החשובה ביותר במהלך היום. על-פי המקורות, ארוחת בוקר מונעת 80 סוגים של מחלות וגם הרמב"ם נתן דעתו על חשיבות ארוחת הבוקר ואמר כי "בבוקר יש לאכול כמו מלך, בצהריים-כבן מלך, ובערב-כאביון". עם הקימה בבוקר ולאחר שעות רבות של שינה בהן לא אכלנו, מאגרי הגלוקוז בגופנו התרוקנו באופן משמעותי וחשוב מאד לחדש את המאגרים על מנת לקבל אנרגיה. ארוחת הבוקר משפרת ומזרזת את חילוף החומרים בכ-25%. כריכים, סלט עשיר או כל מנה אחרת – העיקר שתאכלו "ארוחת בוקר".
ארוחת בוקר היא הארוחה החשובה ביותר במהלך היום. על-פי המקורות, ארוחת בוקר מונעת 80 סוגים של מחלות וגם הרמב"ם נתן דעתו על חשיבות ארוחת הבוקר ואמר כי "בבוקר יש לאכול כמו מלך, בצהריים-כבן מלך, ובערב-כאביון". עם הקימה בבוקר ולאחר שעות רבות של שינה בהן לא אכלנו, מאגרי הגלוקוז בגופנו התרוקנו באופן משמעותי וחשוב מאד לחדש את המאגרים על מנת לקבל אנרגיה. ארוחת הבוקר משפרת ומזרזת את חילוף החומרים בכ-25%. כריכים, סלט עשיר או כל מנה אחרת – העיקר שתאכלו "ארוחת בוקר".
מערכת חילוף החומרים בגוף האדם מתוחכמת מאד וקצב חילוף החומרים נקבע בשעת הבוקר: עם אכילת ארוחת הבוקר, אנחנו מאשרים לגוף שהכל בסדר ושחילוף החומרים עובד באופן הרגיל.
במקרים בהם נמנעים מאכילת ארוחת בוקר, הגוף חש בסטרס ומחשש שמא שעות רבות לא יגיע אוכל לגופנו, הוא מוריד את קצב חילוף החומרים למשך כל היום במטרה לאגור כל מה שנאכל ושומר את המאגרים ברקמת השומן שלנו. כך שמי שמדלג על ארוחה, בעצם, עושה לעצמו נזק כפול.
עם סיום החופש הגדול, הפרידה מהחופשה מלונות בישראל ולקראת החזרה לבית הספר ולשגרה, מעדכנים מומחי התזונה של קלוגס, ב-7 סיבות לאכול ארוחת בוקר מזינה:
1. אנרגיה ליום חדש
ארוחת בוקר בריאה ומזינה היא המקור לאנרגיות הדרושות לתפקוד הגוף לאחר צום הלילה.
מחקרים מראים כי אנשים הרגילים לפתוח יום חדש בארוחת בוקר, יהיו במהלך היום ערניים יותר, מרוכזים יותר, ייהנו מזיכרון טוב יותר וגם ממצב רוח טוב יותר.
2. פעילות מעיים תקינה
אנשים הרגילים לאכול ארוחת בוקר, נהנים מפעילות מעיים סדירה וסובלים פחות מעצירות.
מומלץ לבחור מתוך מבחר המזונות הבריאים: פירות, ירקות, דגנים מלאים, מוצרי חלב דלי שומן, חלב סויה, אגוזים ועוד. אם בוחרים בדגני בוקר, כדאי לבחור בדגנים איכותיים מחיטה מלאה. דגנים העשירים בסיבים תזונתיים, יתרמו להגברת תנועתיות המעיים ולפעילותם התקינה.
3. תזונה מגוונת יותר
אנשים הרגילים לאכול ארוחת בוקר, מרחיבים בכך את מגוון המזונות שהם אוכלים במהלך היום, ובזאת מגדילים את צריכתם של חלק מרכיבי התזונה החיוניים לשמירה על הבריאות.
4. תורמת לשמירה על המשקל
אנשים המדלגים על ארוחת הבוקר, נוטים לאכול יותר בארוחה הבאה ולאכול יותר חטיפים במהלך היום, במטרה להרגיע את רעבונם. כמו כן מבחינה פיזיולוגית, הגוף נוטה לאגור פחות שומן, כאשר אוכלים ארוחת קטנות יותר תוך הימנעות מהפסקות ארוכות מדי בין הארוחות. ואכן מחקרים מראים כי אנשים הרגילים לאכול ארוחת בוקר רזים יותר בהשוואה לאנשים המדלגים עליה.
5. לגדל ילדים בריאים ומוצלחים
מחקרים מראים כי ילדים המדלגים על ארוחת הבוקר, נוטים יותר להשמנה, בהשוואה לילדים המקפידים על אכילת ארוחת בוקר. מחקרים נוספים, מגלים כי ילדים הרגילים לאכול ארוחת בוקר, מצליחים יותר בלימודים, נהנים מיכולות גבוהות לפתרון בעיות, יצירתיות וזיכרון טוב יותר.
6. חינוך ילדים להרגלי תזונה בריאים
מומלץ להנחיל לילדים הרגלי תזונה בריאה כבר מגיל צעיר. ללמדם על חשיבות ההקשבה לגוף וההיענות לצרכיו הפיזיולוגיים, למשל בשעות הבוקר. יש להציע להם מגוון של מזונות בריאים כמו,כריכים פירות, ירקות, דגני בוקר מחיטה מלאה ועוד.
7. מתי לאכול את ארוחת הבוקר?
חשוב להעניק לגוף את האנרגיה הדרושה לפעילויות היומיום, אך יחד עם זאת, חשוב שהארוחה תהיה בהתאמה לצורכי הגוף ולדרגת הרעב. ככלל, מומלץ תמיד להקשיב לגוף ולאכול מתוך רעב פיזי. לאנשים שונים יכולים להיות צרכים תזונתיים שונים בבוקר. ארוחת הבוקר יכולה להיות מוקדמת או מאוחרת, קטנה או גדולה – בהתאם לצרכים הפיזיולוגיים האישיים ובהתאם לסדר היום.
המאמר ניתן באדיבות קלוגס המייצרת ומשווקת יותר מ-50 מוצרים בתחום דגני הבוקר בלבד.