ספיישל מתכונים לפסח
ספיישל מתכונים לפסחמתכונים כשרים לפסח
מתכונים לפסח
פעם, דעה מקובלת בקרב הייתה שפסח הוא "מכת מצרים" מבחינה קולינרית. הוצאת החמץ מהתפריט הוציאה מהתמונה הרבה מאד מאכלים שאנחנו רגילים ואוהבים לאכול, תוך שהיא מגבילה את האפשרויות שלנו. החדשות הטובות הן שמאז הרבה מאד דברים השתנו.
במהלך השנים, הלכה והשתרשה הידיעה לפיה אם רק יודעים היכן לחפש, ניתן למצוא הרבה מאד מתכונים לפסח, חלקם משובחים בהחלט.
כך מפיקים את המקסימום ממאכלי החג
מתכונים לפסח מהווים כיום עולם ומלואו, כאשר חלק ניכר מהמתכונים מיועד לפאר את השולחן ב-אירוע של לוח החגים בישראל, ליל הסדר. יש מגוון רחב של מתכוני מנות ראשונות לפסח (גפילטע פיש, קניידלרך, מרקים ועוד), מנות עיקריות לשולחן החג (בעיקר תבשילי בשר, עוף וכבש) ואפילו מתכונים שמאפשרים להכין את דברי הברכה עם "טוויסט". כל אלה יכולים להפוך את שולחן החג לעשיר ולטעים יותר מבכל הלילות האחרים.
שוקולד ועוגות: גם בפסח
סוג אחר של מתכונים מאפשר להכין מאכלים שבאופן מסורתי דווקא כן מצריכים שימוש בחמץ. תשומת לב ניכרת מקבל החיפוש אחר עוגיות או עוגות לפסח שתהיינה כשרות לגמרי: יש בנמצא מתכונים משובחים של פינוקים אלה, הכוללים את כל התוספות ה"מושחתות". לחלק מהמתכונים אחראיים מיטב הקונדיטורים של מדינת ישראל, שיודעים כי בימי החג יש קהל יעד רעב, תרתי משמע, למנות שכאלה.
דוגמאות נוספות למאכלים שניתן להכין בצורה מוצלחת בפסח, באמצעות מתכונים הזמינים לכל דורש, הן פיצות, פסטות, פשטידות, לחמניות, לביבות ועוד. חלק מהגרסאות מיועדות מראש להיות דיאטתיות, מה שמאפשר לסמן "וי" על צורך נוסף של הישראלי הממוצע: למצוא מנות טעימות לפסח להן כמות קלוריות סבירה.
אז איך מתחילים?
חיפוש מהיר באינטרנט, צפייה בתכניות הבישול המציפות את המרקע בימי החג או רכישה של ספר מתכונים לחגים, יאפשרו לכם להיתקל בוודאי באלפי מתכונים שמתאימים לחג הפסח. מכל אלה, אפשר להגיע למסקנה חד משמעית: גם בפסח אפשר לאכול הרבה, ולאכול טוב, מבלי שתרצו לפסוח על שום ארוחה.