מתכון קיש גבינה עם טונה לשבועות. באדיבות חברת טונה סטארקיסט והשף בני סיידא.

מצרכים להכנת 10 – 12 מנות:

לבצק
3/4 1 כוסות ( 190 גרם) קמח
130 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
1 כפית שטוחה מלח
1 ביצה
2 – 1 כפות מים קרים

למלית
1 קופסה נתחי טונה סטארקיסט מסוננת בעישון טבעי ( 160 גרם)
1 קופסה נתחי טונה סטארקיסט מסוננת עם פלפל חריף ( 160 גרם)
150 גרם גבינת קצ'קבל, מגוררת
1 כיכר ( 125 גרם ) גבינת קממבר, חתוכה לקוביות
1 גליל ( 200 גרם ) גבינת פרומעז, חתוכה לקוביות
3 בצלים ירוקים, קצוצים דק
3 כפות עגבניות מיובשות בשמן, קצוצות
2 כפות עלי טימין
1/2 1 מיכלים ( 375 מ"ל ) שמנת מתוקה
3 ביצים
מלח, פלפל שחור גרוס
2 כפות קמח
תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ, משומנת

אופן ההכנה
* להכנת הבצק: שמים במעבד מזון את הקמח, החמאה והמלח ומעבדים עד לקבלת פירורים. מוסיפים את הביצה ואם צריך מים קרים ומעבדים לכדור בצק אחיד. משטחים את הבצק על תחתית התבנית ומעט על הדפנות. מכניסים את התבנית למקפיא ל- 15 דקות.
* מחממים תנור לחום בינוני ( 180 צ. ). מפוררים בקערה את שני סוגי הטונה. מוסיפים את יתר החומרים למלית ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. טועמים ומשפרים תיבול.
* יוצקים את המלית לתבנית ואופים כ- 40 דקות עד להזהבה.
* מצננים מעט, פורסים ומגישים עם סלט ירוק.