מתכון להכנת פיש אנד צ'יפס. פורל מטוגן בפרורי לחם  בתוספת צ'יפס.
באדיבות השף יניב פרטוש מחוות דגי הדן

מצרכים:
1 קג' פילה של פילה פורל , ללא עור

לבלילה:
2 ביצים טרופות
חצי כוס בירה
מלח
פלפל
1 כוס קמח תופח
כוס לפירורי לחם
מעט מיץ לימון וקליפת לימון
שמן זית
כף טימין

אופן הכנה:
טורפים את חומרי הבלילה בקערה גדולה (פרט למיץ לימון, שמן זית וטימין)
מזליפים מעט שמן זית ומיץ לימון על הדג ומוסיפים קליפת לימון מגורדת וטימין.
טובלים את הדגים בבלילה.
טובלים את הדגים בפירורי לחם.
מכניסים לסיר עם שמן עמוק ומטגנים עד להזהבה ומסננים.

הגשה: מניחים את הדג על צלחת ומוסיפים לצידו צ'יפס וקטשופ.