מתכון לסלט פרגיות עסיסי

רשת ההמבורגרים BBB בורגוס בורגר בר מנדבת מתכון לסלט פרגיות עסיסי

מרכיבים:

120 גרם חסה מיקס

8 אגוזי מלך חצויים

6 רבעי פטריות

10 גרם נבטים

8 חצאים של עגבניות שרי

40 גרם ויניגרט בלסי

180 גרם פרגית- לחתוך ריבועים

20 גרם של רוטב חרדל דבש

אופן:הכנה

יש  להכניס לתוך קערת ערבוב את כל חומרי הגלם למעט הפרגית ורוטב החרדל והדבש. מערבבים היטב, ומעבירים לצלחת עמוקה מעט. במקביל צולים את קוביות הפרגית בפלנצ'ה עד לריכוך מלה. מעבירים את הפרגית לקערת ערבוב ולערבב עם רוטב החרדל והדבש, ולהניח על הסלט.

הכנת רוטב חרדל ודבש

כ- 100 גרם סילאן

כ- 40 גרם סוכר חום

כ- 100 גרם חרדל

1 כפית שטוחה של טבסקו

אופן ההכנה של הרוטב:

יש לערבב היטב את חומרי הגלם, בעזרת מטרפה עד לקבלת רוטב חלק