קרוסטיני חציל וקשקבל

מתכון לקרוסטיני חציל וקשקבל.
באדיבות: מחלבות 'גבינות השומרון'

חומרים ל - 4 סועדים

המרכיבים
4 פרוסות לחם יבש
2 חצילים
100 גר' גבינת קשקבל
שמן זית
מלח פלפל
2 שיני שום קצוצות
חופן עלי רוקט

אופן ההכנה
* לקלות לחם במחבת עם שמן זית מלח ופלפל עד להזהבה.
* לשרוף על אש גלויה חצילים במשך 15 דק'.
* לקלוף חצילים, למעוך, להוסיף מלח פלפל ושום קצוץ.

להגשה
על צלחת יפה , לסדר לחם קלוי, מעליו עלי רוקט, חצילים ולגרד גבינת קשקבל.
לטפטף שמן זית מעל.

בתיאבון!