מתכון פשוט לעוגת גבינה (מתאים להכנה עם ילדים)

לרגל חופשת הקיץ, מציע השף אבנר שי, מתכון טעים ופשוט להכנה גם לילדים:

המצרכים:
500 גרם גבינה לבנה % 5
גביע אשל
חבילה אינסטנט פודינג וניל
3 כפות קורנפלור
6 ביצים
תחליף סוכר השווה לכוס סוכר

אופן ההכנה:
* לחמם תנור ל- 160 מעלות .
* לערבב את הגבינה עם האשל, להוסיף אינסטנט פודינג, קורנפלור, 6 חלמונים טרופים קלות.
* להקציף לקצף יציב 6 חלבונים עם תחליף הסוכר וכף מים . להוסיף את הקצף לתערובת הגבינה.
* להעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה. לאפות כשעה, מומלץ להניח בתחתית התנור קערה קטנה עם מים חמים.